红烧鱼作文300字

今天中午，妈妈给我和妹妹做红烧鱼吃，红烧鱼可好吃了。现在就让我来告诉你红烧鱼到底是怎么做的吧。

先把鱼杀掉，鳞片刮净，内脏挖出，清洗干净，把水晾干。然后在鱼的身上切几刀，两面都要切，尾巴剁掉。哇，这时候的鱼竟然还活着！

接着要在切开的地方撒上一些盐，注意：盐一定要均匀，不然就可能会不好吃了。鱼到这时才算准备好了。

现在要弄配料了。先把葱、大蒜、姜、辣椒切好，放在一起备用。

要开始煮鱼了！我们先把锅底倒上一层油，稍微加热后，将鱼放进去煎，煎到两边都变成黄色为止，煎鱼的时候可以加一些料酒。这时候倒入开水，不要太多，再把之前切好的配料放进锅里，倒进去一点生抽，盖上锅盖，煮上10分钟左右就差不多了。

红烧鱼做好了，我尝了一口，味道真好！觉得妈妈的手艺真好。三年级杨雅茜