风俗里的香味作文800字
2022-04-21 16:46:07求索作文网 - 优秀作文搜索 | 客服
A+ A-作者:和丽珍
说到“香味”想必大家的脑海里就立刻蹦出来了那些山珍海味,不说山珍海味,脑海里也总该有妈妈做的香喷喷的饭菜、爸爸做的小零嘴儿吧!
我脑海中的“香味”不知是多少人的童年回忆,那东西看着就让人垂www.i1766.com涎三尺,更别说是吃了,而且散发着淡淡的米香,它就是“米肠”。
在农村过年前的几天,家家杀年猪。而我家也不例外,一大早妈妈就起床烧火;爸爸则联系他的好兄弟帮忙;爷爷呢?那肯定就在磨刀了。弟弟我俩也不闲着,到处忙合着,哪里需要我们,我们就到哪儿。过一会儿,爸爸的好兄弟们也来了,现在到了一个重要的环节――捉猪且杀猪。首先爸爸和叔叔们用绳子套准猪脚抬到准备好的桌子上,在这过程中猪的尖叫声震耳欲聋;杀猪的那个过程也惨不忍睹的,每一次我都在房里好久,等出门时好在都处理完了。
现在到了孩子们最喜欢的幸福时刻了――灌米肠。妈妈先将上好的糯米清洗干净,然后放到蒸锅里蒸熟。在这期间妈妈也不闲着,她清理等一会儿要用得肠子。说来也是那肠子的腥味真的很重、很刺鼻,不过妈妈把啤酒、细盐、白醋放到盆子里,再将肠子反复揉搓、反复清洗。清洗的时候也很讲究,必须用温水来清洗,如用热水来洗肠子就很容易烫破,用冷水洗肠子也容易凝固而洗不干净。肠子清理好了,糯米也熟了,接下来就到了灌米肠的时候了。
把糯米放到盆子里,再放上新鲜的猪血,要趁热将其搅拌均匀,然后把它一点一点塞进肠子里,直到把肠子塞满,最后把灌满米饭的肠子放入蒸锅中。
一刻钟……
半个小时……
一个小时过去了。米香味浸入大家的鼻子里,弟弟妹妹则用行动来证明它熟了,跑到锅边一个劲儿的喊妈妈,让妈妈来掀开锅盖。妈妈走到锅边,掀开盖子。在掀开盖子一刹那宛如闯入了仙境,隐约中还看到一条条盘龙正在休息。
晚饭桌边,靠着妈妈斜立着的弟弟,肚子鼓成了一面小鼓。
“妈妈,今年的米肠格外好吃!”
“你哪年不是这样说的,小馋鬼。”
“嘻嘻。”
“隔””弟弟打了个饱嗝,全家人都笑了。是啊!有年气的米肠格外好吃!
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