爆炒花甲作文500字

爆炒花甲作文500字

作者：胡泽翊

爆炒花甲，一直是我喜欢吃的菜。今天我打算做这道菜犒劳自己。

一大早，我就跟妈妈去菜市场买食材，花甲要挑露冒出头透气的，因为没出头的花甲可能是坏的，不新鲜。之后是挑配菜，葱、姜、蒜、辣椒，配了这些菜，吃起来味道才更好。

花甲买回家，我大显身手的时候到了——剥蒜，切姜和辣椒。花甲放到脸盆里用盐搓洗，再用清水洗干净，这样吃起来就不会有残留的沙子。洗完之后，把花甲倒到锅里焯一遍，神奇的事情出现了，花甲居然慢慢地张开嘴巴了。过了一会儿，我把花甲铲出来，用清水冲一遍。

开始炒了，妈妈说要热锅冷油，我把油倒进热锅里，吓得我直往后退，怕油溅到我身上。我小心翼翼地把姜蒜放进锅里翻炒，再放入花甲，加入作料，放盐、料酒，再用生抽调个色，撒上十三香，就这样香喷喷的花甲出锅了。

炒出来的花甲呈现出金黄色，白色的甲壳和金色的甲肉互相映衬，让人看着就想赶紧吃一口，凑近鼻子闻一闻，这味道融合了调味料的鲜香和花甲本身的鲜味，让人垂涎欲滴！我都迫不及待的要试一下我的战果，嗯~味道真是不错，大家都夸味道好极了。

炒菜的过程虽然很繁琐，但是我觉得很快乐。

爆炒花甲作文500字

作者：俞雯

除夕那天，妈妈跟我说：“闺女，今天晚上的团圆饭你自己做一道菜，好不好？"我爽快的答应了，因为我的拿手好戏就是做菜。所以，我穿上围裙，套上袖笼，全副武装的跟着妈妈进了厨房。

爆炒花甲——没错，这就是我今天要做的菜！妈妈首先捞出在冰水里泡了很久的新鲜花甲，把这些花甲沥干水分，过滤砂石。在一锅沸水中放入生姜和料酒来去除花甲的腥味。等上一会儿，让花甲们好好的泡个“热水澡"。等到他们开壳时，就可以帮它们捞出来了。但是，一定要防止花甲煮的太透，否则就不好吃了！所以，在煮的过程中一定要看住这帮“淘气的皮小子"们！

花甲煮过了，这时候就到我大展神功的时候了！第一步：倒油。“飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”油直入式的冲进锅里，等待五秒，“啾——嗞嗞滋……"知道为什么会发出此般怪声吗？嘿嘿，因为我往锅里放蒜薹了呀！作文www.isanxia.com你还真别说，放的时候，我的心里可真是“十五个吊桶打水——七上八下"啊！接下来，也就是发出“怪声"的时候，爷爷奶奶过来了，我决定要好好表现。于是，到了快熟的时候，我就开始晃晃要翻炒了，不成想。炒的时候还掉出来了几个，本想被夸来着，现在还被看笑话了，唉！做人太难！不禁一首《凉凉》送给自己……

花甲上了桌，各人品尝了我做的菜后都直夸我呢！通过这件事我也知道了做任何事都要认真去做，只有认真了，才会有好的结果！